Es gibt einige typische Gerichte, die in jedem Apfelweinlokal in Frankfurt und Umgebung angeboten werden.
Diese Frankfurter Spezialitäten bieten wir von Zeit zu Zeit im Rahmen einer "Frankfurter Woche" auf unserer Wochenkarte/Sonderkarte sowie auf Vorbestellung für Gruppen an:
- Rippche' mit Kraut (Frankfurter Rippe mit Sauerkraut)
Ein gepökeltes Stielkotelett, das zusammen mit dem Kraut gegart wird.
Das Fleisch schmeckt ähnlich wie Kasseler, ist jedoch nur gepökelt, nicht geräuchert und dadurch saftiger.
7,00 € mit Brot,
7,90 € mit hausgemachtem Kartoffelpürree
- Grie Soß' (Frankfurter grüne Soße)
Angeblich schon Johann Wolfgang von Goethe's Leibgericht
7 verschiedene frische Kräuter, gehackt in Joghurt mit einem Schuß Schmand.
Ein sehr leichtes Gericht, das mit 4 halben Eiern und Salz- oder Bratkartoffeln gegessen wird.
Die grüne Soße und die Eier werden kalt serviert, nur die Kartoffeln sind warm.
6,20 €
Als Variante bieten wir die grüne Soße auch als Frankfurter Schnitzel an.
Ein paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und grüner Soße.
8,50 €
- Handkäs' mit Mussig (Handkäse mit Musik)
Ein in Essig, Öl und Zwiebeln eingelegter Sauermilchkäse, der mit Brot und Butter serviert wird.
Zu dem Begriff "Musik" (Essig, Öl & Zwiebeln) gibt es 2 unterschiedliche Interpretationen ...
die einen sind der Meinung, der Begriff kommt aus einer Zeit, in der Essig & Öl separat in Flaschen zum Tisch gebracht wurden (und dabei aneinander schlugen),
die anderen sind überzeugt, die Bezeichnung komme von den Magen- und Darmgeräuschen, die dem Genuß folgen können.
Ungeachtet dessen ist der Käse fast fettfrei, dafür aber reich an Eiweiss, Calcium und den Vitaminen B2 & B12 ...
und passt hervorragend zum Apfelwein.
2,90 €
Abgerundet wird dieses Angebot durch Vor und Nachspeise, die zwar aus Frankfurt kommen, aber nicht so typisch für reine Apfelwein-Lokale sind.
- Frankfurter Kräutersüppchen
leichte Gemüsebrühe mit den 7 Kräutern, die auch zur grünen Soße verwendet werden.
2,20 €
- Apfel - Tiramisu
mit Apfelstückchen, Zimt und Calvados.
2,90 €
Alle Preise inkl. der gesetzl. MWSt und Bedienung
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