An apple a day - keeps the doctor away
1 Apfel am Tag hält den Doktor fern, besagt diese englische oder amerikanische Weisheit.
Aus 2-3 kg Äpfeln werden etwa 1 Liter Apfelwein gewonnen, d.h. ein kleines Glas Apfelwein enthält den Saft und viele Inhaltsstoffe (u.A. Pektin) von etwa 600 gr Äpfeln.
Vielleicht sollte die obige Weisheit leicht abgeändert werden ...
One Äppler a day - keeps the doctor far away
Auch wenn es Menschen gibt, die das belächeln, so
sind sich doch inzwischen viele Mediziner einig, daß geringe Mengen Alkohol durchaus eine positive gesundheitliche Wirkung haben können.
Und selbst die Mediziner, die dem noch nicht vorbehaltlos zustimmen, akzeptieren zumindest, daß der Verzehr alkoholischer Getränke nicht generell ungesund sein muss.
Zunächst einmal ist der Apfelwein mit Abstand das kalorienärmste alkoholische Getränk und, in Maßen getrunken, auch sehr bekömmlich.
Die folgende Tabelle vergleicht je 250 ml der verschiedenen Getränke (ca-Werte).
| | Apfelwein | | Bier | | | Weißwein | | | Rotwein | Sekt |
| Kalorien kcal | 84 | | 115 | | | 175-200 | | | 165-190 | 210 |
| Kohlehydrate (gr) | 1 | | 8 | | | 5-12 | | | 7 | 8 |
| Eiweiß (gr) | 0,1 | | 2 | | | 0,3 | | | 0,5 | 0,3 |
| Alkohol (vol %) | 5,5 | | 5 | | | 12 | | | 13 | 12 |
Selbstverständlich wurde der Apfelwein und seine gesundheitlichen Einflüsse in den vergangenen Jahrzehnten immer wieder medizinisch untersucht, auch mittels empirischer Versuchsreihen.
Seine verschiedensten positiven Wirkungen auf Atmung, Kreislauf sowie Magen-Darm-Trakt sind inzwischen wissenschaftlich belegt
und werden von der medizinischen Literatur durchweg und vorbehaltlos anerkannt.
- Anregung der Verdauungsdrüsen und damit der Verdauung.
- Anregung der Flüssigkeitsausscheidung mit Abfluß der Stoffwechselschlacken (Diurese).
- Verbesserung der Magendurchblutung.
- Zusammen mit der Magensäure wirkt der Apfelwein außerdem bakterizid und beugt ansteckenden Magen- und Darmkrankheiten vor (Prophylaxe).
Auch bei vorhandenen Darminfektionen wie Typhus, Ruhr, Cholera und bei Infektionen im Bereich des Nierenbeckens sowie der Harnblase und Gallenblase wirkt Apfelwein bakterizid.
- Die im Apfel und somit auch im Apfelwein enthaltenen Pektine sind bei Durchfall wirksam.
Bei der Spaltung von Pektin wird der schwach-saure PH-Wert des Darmes wieder hergestellt, der die Erreger in ihrem Wachstum hemmt.
Pektine bilden langfristig auch einen Schutzfilm auf den Darmwänden, der Entzündungen vorbeugt.
- Der Blutspiegel von therapeutisch angewandten Antibiotica (Penizillin) wird länger hoch gehalten.
- Die Atmung wird vertieft und das Atemminutenvolumen erhöht.
- Eine Lösung des Bronchialkrampfes bei asthmatischen Zuständen wird beobachtet.
- Heißer Apfelwein mit Zimt, Zucker und Zitronensaft ist wirkungsvoll bei grippalem Infekt, Bronchitis und Erkältungskrankheiten.
- Eine Durchblutungsverbesserung des Herzmuskels (Herzkranzgefäße) und eine Beruhigung der Psyche (Spannungen) wird beobachtet, so daß Beschwerden im Sinne einer Angina pectoris gebessert werden können.
Auch die schmerzstillende Komponente des Weines spielt hierbei eine günstige Rolle.
- Apfelwein wirkt bei der Hochdruckkrankheit blutdrucksenkend und blutdruckstabilisierend und auch die Gehirndurchblutung wird verbessert.
- Besonders Apfelwein in niedriger Dosierung verhindert im Blut die Zusammenballung von Fetttröpfchen, die durch Fettstoffe (Cholesterin, ß-Lipo- proteine, Neutralfette bzw. Triglyzeride) aufgebaut werden, und senkt den Blutfettspiegel.
- Obwohl Apfelwein nicht müde macht, sondern durch seine Mineralien und organischen Fruchtsäuren den Kreislauf und das Nervensystem anregt,
fördert er doch auch die Schlafbereitschaft.
Was zunächst widersprüchlich klingt, wird der spannungslösenden Wirkung zugeschrieben.
- Psycho-vegetative Syndrome (vegetative Dystonie, Neurasthenie, vegetative Labilität, Spannungszustände, Nervosität) werden gelöst oder gebessert.
Dadurch werden auch traurige Stimmungslagen abgefangen und einer Kontaktarmut entgegen gewirkt.
Eigentlich müsste es Apfelwein auch auf Rezept geben.
|
